Welkom op de website van restaurant Carpentia.

Carpentia is de levensdroom van de dynamische, jonge chef-kok Titia Carpentier. Titia is altijd gepassioneerd geweest door koken. Na haar opleiding aan de hotelscholen Spermalie en Ter Groene Poorte in Brugge, deed ze ervaring op in verschillende gerenommeerde horecazaken. Al die tijd droomde ze van een eigen restaurant.

 

In 2001 vond ze een geschikt pand op de Vrijdagmarkt. Titia liet de geklasseerde zeventiende-eeuwse patriciërswoning zorgvuldig restaureren. Vele oorspronkelijke elementen, zoals de imposante houten balken aan het plafond, werden behouden. Dat maakt van Carpentia een gezellige, knusse zaak met een charmante uitstraling.

 

Op de vaste kaart, die regelmatig wordt aangepast aan de seizoenen, staan klassiekers uit de Frans-Belgische keuken met eigen accenten.

Carpentia staat vooral bekend om zijn uitstekende entrecote van Belgisch Wit-Blauw, zijn filet pur en zijn verse, handgesneden frieten.

 

Na reservatie kun je ook genieten van een maandelijks wisselend menu van drie gangen. Van woensdag tot vrijdag serveert Carpentia een lunch aan democratische prijzen.

 

De eetzaal biedt plaats aan 26 gasten. Tijdens de zomer kun je ook genieten van de maaltijd of een drankje op ons gezellige terras. Rokers kunnen altijd terecht in de rokersruimte achteraan.

 

Voor feestjes vanaf 20 tot maximum 36 personen is Carpentia helemaal van jou. Op eenvoudige aanvraag doet Titia Carpentier ook catering op verplaatsing.

 
Nuttige links

 

 Dagschotels maand november:

Woensdag 3 november : Chipolata met groentenpuree

Donderdag 4 november : Stoverij met verse frietjes

Vrijdag 4 november : Vis van de dag met puree en witte wijnsaus

 

Woensdag 10 november : Kippenbrochette met kroketjes en champignonsaus

Donderdag 11 november : Hespenrolletjes met puree

Vrijdag 12 november : Vis van de dag met pommes dauphinois en preisaus

 

Woensdag 17 november : Balletjes in tomatensaus met puree

Donderdag 18 november : Ovenschotel met gehakt en brocolli

Vrijdag 19 november : Vispannetje met puree

 

Woensdag 24 november : Kotelet met bloemkool en aardappelen

Donderdag 25 november : Koninginnehapje met verse frietjes

Vrijdag 26 november : Visbrochette met verse frietjes

 

Bij de dagschotels is er de dagsoep en een koffie in de menu inbegrepen

Prijs : 13.15 EUR per persoon

 

Verjaardagsmenu 9 jarig bestaan:

Terrine van ganzenlever

Pompoensoepje

Hertenkalffilet met wildgarnituur en pommes dauphinois

Assortiment Franse kazen

Informatie

Maandmenu maart

 

Aperitiefhapje

 

Huisgemaakte gravlacks

 

Entrecôte met slaatje, verse frietjes en een saus naar keuze

 

Chocomousse

 

 

Reservatie gewenst op 0477/61.23.26 of via de website d.m.v. het contactformulier